Nos vins

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2006

Après un mois de juillet caniculaire, août fut beaucoup plus frais et humide, retardant de 2 semaines le cycle de maturité. Heureusement septembre fut de notre côté, et nous avons obtenus de belles maturités à la récolte.

Les vins ne sont révélés qu'après la fermentation malolactique relativement tardive.

2006 est surprenant de vitalité avec une minéralité et un fruité très vibrant. Si les villages pourront offrir un plaisir immédiat, les 1er crus devront être attendus au moins de 6 à 8 ans.

Les blancs, par leur tension, font partie des meilleurs de ces 10 dernières années.

2007

Après avoir vécu l'un des débuts de saison les plus chaud et précoce des 50 dernières années, nous avons enchaîné sur l'un des étés les plus frais et humides.

Heureusement, le vent du Nord (notre meilleur ami) s'est levé à partir du 28 août, pour souffler jusqu'à la fin du mois de septembre.

Résultat, les vendanges que nous attendions fin août, se sont décalées jusqu'à la fin septembre.

Aujourd'hui et malgré les faibles volumes, nous sommes très satisfaits de la qualité millésime, avec des rouges semblant friands et croquants de fruits, et des blancs tendus exprimant une bonne minéralité.