Marqué par des conditions extraordinaires de sécheresse et d’ensoleillement jamais recensées depuis 1822 , 2003 est avant tout un millésime précoce. A cause des nombreux accidents climatiques qui ont menacé la qualité des raisins (gel en avril, grêle en juin et juillet, raisins grillés en août’), la récolte a subi un tri remarquablement sévère, mesure […]